Archivi categoria: Ristoranti

All You Should Eat

Se abiti in una città, sono sicuro che nel raggio di poche centinaia di metri da casa tua hanno aperto un ristorante con la formula All You Can Eat. Per chi non lo sapesse spiego brevemente di cosa si tratta: … Continua a leggere

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Tutto scorre

Per chissà quale caso della vita oggi mi sono trovato a nominare il Primo Principio della Termodinamica, quello di “nulla si crea, nulla si distrugge, tutto si trasforma“. Riminiscenza di esami universitari, rielaborati con l’ottica delle mie esperienze, e quindi … Continua a leggere

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Napoli mille colori

C’è una diffidenza ormai proverbiale nei confronti di Napoli e i suoi abitanti. I luoghi comuni si sprecano: i rifiuti, la camorra, Maradona… e di certo non aiutano i fatti di cronaca e gli impietosi servizi delle trasmissioni televisive. Ho … Continua a leggere

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Come si dice fast food in sardo?

Se esiste un compendio di molti degli argomenti trattati in queste pagine, io l’ho trovato da MeC Puddu’s. Ho scritto la pagina del pane frattau, quella dei ristoranti etnici, quella della scelta di materie prime e prodotti locali, e così … Continua a leggere

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Sassari alla Cantonese

La capitale del Capo di Sopra, seconda città dell’Isola. Eppure a sentire i sassaresi tutto ciò che c’è al di sotto di Macomer non è più Sardegna… La rivalità tra nord e sud dell’Isola ha radici lontane, giustificate da una … Continua a leggere

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A pranzo in S’Apposentu

Metti un assolato mezzogiorno di inizio agosto. Metti le brulle colline del medio campidano, gialle di stoppie e punteggiate da radi alberi, alla cui ombra si riparano piccoli greggi di pecore tosate di fresco. Metti anche che, data l’ora e il … Continua a leggere

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Temo, senza paura

Immaginate una valle stretta, aperta solo verso il mare, attraversata da un fiume. Un monte con in cima un castello, proprio a ridosso della foce del fiume, e digradanti verso valle tante file di case colorate. Un ponte, maestoso, vi … Continua a leggere

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